くら寿司グループの「KURAおさかなファーム株式会社」がオーガニックフィッシュ認証（有機水産養殖）を取得！

養殖から販売までの一貫した事業を通じて「食の安心安全」「漁業創生」を社是に掲げる「KURAおさかなファーム株式会社」が、オーガニックフィッシュ認証（有機水産養殖）を取得し、社是の実現に向けた大きな一歩を踏み出しました！

弊社、株式会社オーガニック認定機構（略称：OCO）が、国内や各国の管理基準を基に「有機水産養殖及び加工」という新規格を策定。独立行政法人農林水産消費安全技術センター（略称：FAMIC）に設立された認定センターが、この第三者認証/評価の新規格認証業務に対して、国際的基準に準拠していると認定しました。

「KURAおさかなファーム株式会社」の「オーガニックはまち」は、この審査を初めてクリアしたことで、国際的基準を満たした日本初のオーガニックフィッシュとして認証を取得。同社は2018年からこの研究開発に取り組み、飼料製造・漁場での養殖・製品加工までの生産プロセスおよびトレーサビリティにおいても国際的基準で養殖しています。