オーガニック

日本には古くから続いてきた伝統技術がたくさんある。藍染もその一つだ。といって、藍染自体は日本固有のものではない。 藍は「人類最古の染料」といわれるほど歴史が古く、古代から世界各地で染料として使われてきた。日本では、奈良時 […]

夏真っ盛りだ。熱中症も怖いし、夏バテも怖い。油断をしていると命取りになるほどの暑さである。 が、それでも何だかふつふつとエネルギーが湧きたつのもまた夏である。日本全国お祭りの季節。心が躍り、血が騒ぐという方も多いだろう。 […]

年々暑くなる。猛暑、酷暑で、クールビズもスーパークールビズも追いつかない。 クールビズ…… “夏場の軽装による冷房節約”をキャッチフレーズに、2005年に環境省が環境対策として打ち出してスタートした。ノーネクタイ、ノージ […]

「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に指定されたのは2013年のこと。ヘルシー志向とも相まって世界で和食ブームが巻き起こり、日本食レストランも次々にできた。 和食には何といっても日本酒が合う。日本が誇る発酵の食文化の一つ […]

ジメジメして何となく憂鬱な梅雨の時期、さて、どうやって快適にすごしたものかと考える。晴れ間を待っているだけではもったいない。「晴れた日は晴れを愛し、雨の日は雨を愛す」というわけで、発想を変えてみよう。 6月といえば、緑が […]

「有機」「オーガニック」は、もはや国際的な共通語である。しかし、その基準は国や地域によってさまざまで、共通ではない。国の成り立ちも歴史も違えばお国柄も違うわけで、当然のことだ。 日本がそうであるように、海外の多くの国や地 […]

前回に続いて、竹の話である。 割り箸には木製と竹製の2種類がある。 そのうち木製の割り箸は、回収して紙の原材料としてリサイクルする活動が広がっている。コピー用紙やティッシュペーパーにリサイクルされるのだ。 ところが竹製の […]