オーガニック

新年のスタートに当たり抱負なるものを掲げてみようと思ったとたんに、何が起きるか分からない時代、楽な時代ではないぞという思いが頭をよぎる。 「苦難福門」という言葉がある。人生における苦難は不幸ではなく、生活や心の在り方を見 […]

2006年がスタートした。今年は「午年（うま年）」である。きっと何事もウマくいくぞと、今のところは勢いもよく楽観的なムードである。 時代が大きく変わっていくのを日々実感するが、それでも昔ながらの風習は暮らしの中にまだ生き […]

今年も残すところあとわずか。耳慣れた「第九」のメロディーに出くわすと、なんとなく気が急いてくる感じがしないでもない。あのリズムに乗って大掃除でもすれば、とてもはかどりそうだ。 「交響曲第9番 ニ短調 作品125」、ベート […]

前回に続いて私事で恐縮だが、先日買ったレタスの話である。何もかもが値上がりし、家計は大変。少しでもと欲を出し、どっしりと重いレタスを選んだ。家に帰り、さっそく調理しようと思って手に取ると、外側の葉がうっすらと茶色に変色し […]

「天高く馬肥ゆる秋」――馬も肥えるらしいが、新米に始まり、さつま芋、栗、カボチャ、キノコ類にブドウや柿やリンゴといった果物類と、数え上げただけで肥えそうだ。使い古された言葉だが、「食欲の秋」とはよく言ったものである。 私 […]

オーガニック野菜は農薬不使用ではない――と書くと一瞬戸惑うかもしれないが、まだまだ誤解がある言葉なので、あえて記してみよう。 「オーガニック」とは日本語に訳すと「有機の」という意味である。化学肥料や合成農薬に頼らずに、水 […]

今、地球環境は産地の地図も塗り替わるほどに変化している。従来どおりのやり方では、稲作も野菜づくりも立ち行かない。持続可能な農業のためには何をすればよいのか。 例えば、土壌を健康に保ち、環境も生きものも健康に生きられるよう […]

新米の季節になった。何かと物議を醸している米である。生産者にとっても消費者にとっても生活がかかっている大問題であると同時に、国の未来を揺るがす大問題である。 この度の令和の米騒動で、政府は米の需給予測が間違っていたことを […]