生産情報公表豚肉の生産行程管理者

「農場から食卓まで」顔が見える生産情報として、飼育者から消費者に豚群識別番号・個体識別情報や給餌情報､動物用医薬品の投与情報などが開示されている豚肉をいいます。OCOはこれを認証することで「食」の安全に貢献しています。

基準概要	生産情報公表豚肉の生産の方法についての基準等に適合
認証の対象	豚肉
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）、飼育場・圃場等図面（周辺図、配置図）、生産フロー、機械器具リスト、生産記録、飼育記録、生産情報関連記録、契約関連（運送、防虫防鼠、保管等）、資材関連（包装資材、防虫防鼠資材、農業資材、動物用医薬品、飼料等）、年間計画　その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。