青果市場の低温管理

青果市場において、生鮮青果物等の品質を継続的に維持し供給するため、開設者及び場内業者が行う入荷から出荷までの保管システムが低温管理されているかは重要です。OCOはこれが適正かどうかを審査し認証しています。

基準概要	生鮮青果物等の品温保持で品質維持する入荷から出荷までの低温管理基準に適合
認証の対象	低温管理生鮮青果物等
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）など添付書類：配置図、保運搬車両及びメンテナンスリスト、周辺測定温度記録、温度測定機器及び機器校正記録、定温倉庫・温度帯別測定温度記録、冷蔵機メンテナンス記録、委託契約書、表示、その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。