有機水産養殖及び加工の生産行程管理者

幼魚・海苔種など有機管理し成長させた水産物であることを保証する「有機水産養殖及び加工」という規格をOCOは認証しています。①飼料製造、②育成環境、③加工管理の3つの観点から対象養殖魚を審査します。

基準概要	幼魚・海苔、貝などを有機管理し成長させた水産物の基準に適合
認証の対象	養殖魚・養殖・天然海苔、養殖・天然貝
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）、各許可書,周辺図、配置図、品温・衛生管理記録、加工記録、出荷記録、委託契約書(外注管理)、マネジメントシステム関連帳票、その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。

有機水産養殖及び加工の生産行程管理者のうち、水産加工のみを行う事業者が対象で、OCOはこれを認証しています。

基準概要	幼魚・海苔、貝などを有機管理し成長させた水産物の基準に適合
認証の対象	養殖魚・養殖・天然海苔、養殖・天然貝
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）、各許可書,周辺図、配置図、品温・衛生管理記録、加工記録、出荷記録、委託契約書(外注管理)、マネジメントシステム関連帳票、その他理)、その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。