有機養蜂及び産物加工の生産行程管理者

自然資源や生態系を最大限に活用する有機システムの設計と管理に基づき、蜂群・巣箱・採蜜・給餌等の有機飼養条件を満たすミツバチからハチミツを生産するものです。OCOは、これを評価・検証しその認証を行っています。

基準概要	有機システムの設計と管理に基づき、蜂群・巣箱・採蜜・給餌等の有機飼養条件に適合
認証の対象	ハチミツ、ミツロウ、プロポリス、ローヤルゼリーなど
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）、各許可書、周辺図、配置図(養蜂場)、飼育管理記録、分蜂記録、健康管理記録、加工及び保管等に係る施設の図面、その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。

有機養蜂及び産物加工の生産行程管理者のうち、産物加工／パックのみを行う事業者が対象です。OCOは、これを評価・検証しその認証を行っています。

基準概要	有機システムの設計と管理に基づき、蜂群・巣箱・採蜜・給餌等の有機飼養条件に適合
認証の対象	ハチミツ、ミツロウ、プロポリス、ローヤルゼリーなど
申請書類	申請書、マニュアル（規程書）、各許可書,周辺図、配置図、品温・衛生管理記録、加工記録、出荷記録、委託契約書(外注管理)、マネジメントシステム関連帳票、その他 ※実地審査予定日までに、全ての申請書類の提出がない場合は、実地審査予定日の延期等を行います。