生産情報公表加工食品　生産行程管理者とは
取得認定種類
生産情報公表加工食品　　生産行程管理者
認定エリア　　国内及び外国
資格（生産行程管理者・格付担当者）
   学校教育法による飲食料品の製造若しくは加工の単位取得及び飲食料品の製造若しくは加工に関する試験研究等の経験年数並び 飲食料品の製造若しくは加工に3年以上経験を有した者など
JAS講習会の受講者(生産行程管理担当者・格付担当者などは受講が必要)

申請書類
   申請書 規程類 など
添付書類

周辺図、配置図､識別番号､公表方法、原料等の生産情報及び記録、生産行程に関する記録、委託契約書、格付記録、その他

申請書受理から認定証交付まで３０日以内
　申請書受理  （入金確認）　書類審査 　 実地検査  判定委員会  認定証交付

何か、ご質問がありましたら電話又はＦＡＸ・メールにてお気軽にご連絡ください。
TEL 092-589-2245　FAX 092-589-1345　メール oco@oco45.net
  
  
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※計算根拠
　・距離、高速代 … ゼンリン電子地図の検索により算出。
　・交通機関（飛行機、ＪＲ、バス、地下鉄料金）
     ＭＡＰの乗換案内での検索結果より算出
   （申請者からのチケット提供も可）
　・ガソリン価格 … 自家用車を使用の場合は、ガソリン代×120％（オイル・保険代）を請求。
  単価は、福岡県大野城市のガソリン相場
　・移動日当 … ゼンリン電子地図又はＭＡＰの乗換案内での検索結果により、移動時間を算出
  （1時間30分以上の場合は、停止時間を勘定し繰り上げ）
　・日当及び宿泊料 … 事業所（又は活動拠点で対応が可能な場合）から往復8時間以内（1時間の休憩含む）を
  超える場合は、日当及び宿泊料（当社で用意）を請求
  以上で検索できないものは、交通機関に確認し、請求するものとする。請求金額は、定価とする。
 
※支払い方法
　申請する者は、認定手数料を、ＯＣＯが[認定申請書]を受領するまでに、事前にＯＣＯが指定する銀行口座に支払わなければ
　ならい。又、検査員の宿泊料・交通費・移動日当等の追加費用については、検査終了後1週間以内に請求書を発行送付し、申請
　者はＯＣＯが指定する口座に、請求書に記載されている決済日までに振り込むものとする。(振込手数料は、申請者の負担とす
　る。)又、追加業務がある場合は、別途同様に請求を行う。なお、受領した認定申請料は、キャンセルになっても返却しないものと
　する。ＪＡＳ講習会及び調査、臨時確認調査並びに、証明証交付、ＪＡＳ証票の手数料も同様とする。
　
 
 
※JAS証票管理手数料(外税)及びＪＡＳ証票販売手数料(外税)
　格付するJAS証票（JASマーク及び包装資材に、JASマークが印刷されたもの）を認定業者が印刷することは出来ないものとす
　る。ＪＡＳ証票（ＪＡＳマーク）を調達する場合は、ＯＣＯへＪＡＳ証票販売手数料を支払い購入する。単価は、1号（1枚11.65円）
　、2号（1枚　6.47円）、3号（1枚2.5円）とする。発注ロットは100シート単位とし、支払いは先払い又は代払いとし運送料と代払
　手数料は購入者負担とする。又は、印刷（ＪＡＳマーク及び包装資材に、ＪＡＳマークが印刷されたもの）を依頼する場合は、認
　定業者が指定する印刷会社（又は問屋）とＯＣＯと認定業者との三社契約を行うことを義務づける。又、認定業者の代理として、
　印刷会社（又は問屋）はJAS証票管理手数料をOCOに支払うものとする。
 
　 (注意)ＪＡＳ証票の印刷には管理手数料が必要です。（三社契約が必要）　
　　　　　例)　認定業者が印刷会社に1,000枚印刷依頼した場合は、管理手数料として1,000円(単価1円の場合)請求されます。　
 
認定手数料(外税）
　１４５，８２０円 〔内訳:書類審査･実地検査(本社所在地（又は活動拠点で対応が可能な場合）から8時間以内)･判定・認定証交付〕
 
　その他経費
    

申請者の規模等により､検査員は必要人数を指名し、２人以上の場合は２人目から1人あたり日当27,100円を追加徴収する。
検査が1日で終了しなかった場合[本社所在地又は活拠点から往復（移動時間なども含み）8時間（実質拘束時間7時間以内）を超える場合]は、1人あたり日当27,100円及び宿泊費(1泊15,000円を上限とする)を請求する。（検査で必要な宿泊日数・追加日当については、事前に連絡する。）

　・宿泊費(1泊15,000円を上限とする)
　・交通費(検査員の人数分、検査に必要な検査員の人数については､事前に連絡する。駐車料含む)
　 （自家用車を使用の場合は、申請者に事前に連絡する。）
　・保険(外国の場合に限る。金額は見積又は口頭で提示)
　・移動日当(国内は片道2時間を越える場合は5,000円､外国の場合は､出国日から入国日までの期間の日当
　　として1日3,000円)を請求するものとする。
　・ホームページに公表(住所)された活動拠点〔下請業者(法人･個人)及び公表された場所〕からの検査の場合
　　は､旅費・交通費（駐車料含む）などは公表された住所から計算するものとする。但し、公表されない場合は、
　　株式会社 オーガニック認定機構の所在地から旅費・交通費などを請求する。
　・最寄りの駅から検査場所まで300m以上離れ、送迎がない場合は中型タクシー料金。
　・翻訳料(日本語以外の申請書類)


※認定手数料をカード（立替払い契約）で決済する場合は、カード手数料は申請者の負担とする。
調査手数料（外税）　　毎年1回以上、認定の技術的基準が守られているか調査を行ないます。
　１０８，４２０円 〔内訳:調査(本社所在地（又は活動拠点で対応が可能な場合）から8時間以内)･判定〕
 
　その他経費
    

認定業者の規模等により､調査員は必要人数を指名し、２人以上の場合は２人目から1人あたり日当27,100円を追加徴収する。
調査が1日で終了しなかった場合[本社所在地又は活拠点から往復（移動時間なども含み）8時間（実質拘束時間7時間以内）を超える場合]は、1人あたり日当27,100円及び宿泊費(1泊15,000円を上限とする)を請求する。（調査で必要な宿泊日数・追加日当については、事前に連絡する。）

・宿泊費(1泊15,000円を上限とする)
・交通費(調査員の人数分、調査に必要な調査員の人数については､事前に連絡する。駐車料含む)
（自家用車を使用の場合は、認定業者に事前に連絡する。）
・保険(外国の場合に限る。金額は見積又は口頭で提示)
・移動日当(国内は片道2時間を越える場合は5,000円､外国の場合は､出国日から入国日までの期間の日当
として1日3,000円)を請求するものとする。
・ホームページに公表(住所)された活動拠点〔下請業者(法人･個人)及び公表された場所〕からの調査の場合
は､旅費・交通費（駐車料含む）などは公表された住所から計算するものとする。但し、公表されない場合は、
株式会社 オーガニック認定機構の所在地から旅費・交通費などを請求する。
・最寄りの駅から調査場所まで300m以上離れ、送迎がない場合は中型タクシー料金。
・翻訳料(日本語以外の申請書類)

※調査手数料をカード（立替払い契約）で決済する場合は、カード手数料は認定業者の負担とする。
安全で安心な｢食｣を提供するため､食品ﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨのひとつの形として､生産者が消費者に生産情報として､識別番号に加え、原料の情報などを開示した加工食品に格付表示（JASマーク）を行い、「農場から食卓まで」顔が見える生産情報等を正確に伝える、「食」の安全に貢献するブランド、JASマーク（格付表示）を貼付することにより信頼できる商品情報を提供できる｡

「申請作成講習会の目的」
申請書類が持つ意味（認定の技術的基準）を理解する。
コンサルをご希望の方へ
ＴＯＰページにあるタブの「申請書作成の疑問」をクリックしてください。

生産情報の公表

　生産の方法についての基準は、生産情報を識別番号ごとに正確に記録するとともに、その記録を保管し、事実に即して公表し ていることである。
サンプルとして以下のような生産情報を公表しなければならい
【とうふのサンプル】
加工食品識別番号 　
製造者の氏名及び住所 　
　
製造者の部署及び連絡先 　
原料に関する生産情報 原産地名 　
種類(品種名) 　
生産年 　
分別生産流通管理 最終発行年月日 　
原料の種別 　
生産行程管理者の名称 　
農産物識別番号 　
公表の方法 　
有機認定業者名 　
凝固剤の物質名 　
消泡剤の物質名 　
豆腐の固形分 　
豆腐の製造工程における殺菌方法 　


【こんにゃくのサンプル】
加工食品識別番号 　
製造者の氏名及び住所 　
　
製造者の部署及び連絡先 　
原料こんにゃく生いもに関する生産情報 原産地名 　
種類(品種名) 　
生産年 　
生産行程管理者の名称 　
農産物識別番号 　
公表方法 　
有機認定業者名 　
原料精粉に関する生産情報 製造地名 　
精粉の原料となるこんにゃく生いもの原産地名 　
生産年 　
生産行程管理者の名称 　
農産物識別番号 　
公表方法 　
有機認定業者名 　
こんにゃく生いも、精粉及び凝固剤以外の原材料 　
　
凝固剤の物質名及び濃度 　
のりかき工程における加熱温度 　
こんにゃくの加水率 　

JAS講習会
   受講方法

　　JAS講習会開催日に受講又は実地検査日に受講

　　受講料　1名　10,000円　（受講時間5時間位）
　　テキスト代　　　1,000円　（1人当たり5冊まで購入可能）
 
　・実地検査時に開催する場合は、開催に係る費用及び交通費、宿泊料などは請求しない。
　・会場を用いて開催する場合は、開催に係る費用及び交通費、宿泊料などを請求するものとする。
　　この費用は、受講者の按分負担とする。
　・ＯＣＯでの開催及びＯＣＯ所在地の近郊での開催については、ＪＡＳ講習会の費用のみの請求とする。
　・ＯＣＯが、認めた研修機関が行う講習会等は、開催前に講習会等の参加費用（外税）を公表する。
  
臨時確認調査手数料（外税）　　変更届や第三者からの通報などで行なう確認調査です。
　　７２，７００円 〔内訳:調査(本社所在地（又は活動拠点で対応が可能な場合）から8時間以内)･判定〕
 
　その他経費
    

認定業者の規模等により､調査員は必要人数を指名し、２人以上の場合は２人目から1人あたり日当27,100円を追加徴収する。
調査が1日で終了しなかった場合[本社所在地又は活拠点から往復（移動時間なども含み）8時間（実質拘束時間7時間以内）を超える場合]は、1人あたり日当27,100円及び宿泊費(1泊15,000円を上限とする)を請求する。（調査で必要な宿泊日数・追加日当については、事前に連絡する。）

・宿泊費(1泊15,000円を上限とする)
・交通費(調査員の人数分、調査に必要な調査員の人数については､事前に連絡する。駐車料含む)
（自家用車を使用の場合は、認定業者に事前に連絡する。）
・保険(外国の場合に限る。金額は見積又は口頭で提示)
・移動日当(国内は片道2時間を越える場合は5,000円､外国の場合は､出国日から入国日までの期間の日当
として1日3,000円)を請求するものとする。
・ホームページに公表(住所)された活動拠点〔下請業者(法人･個人)及び公表された場所〕からの調査の場合
は､旅費・交通費（駐車料含む）などは公表された住所から計算するものとする。但し、公表されない場合は、
株式会社 オーガニック認定機構の所在地から旅費・交通費などを請求する。
・最寄りの駅から調査場所まで300m以上離れ、送迎がない場合は中型タクシー料金。
・翻訳料(日本語以外の申請書類)

※調査手数料をカード（立替払い契約）で決済する場合は、カード手数料は認定業者の負担とする。